炊込みごはん

昔描いた、「炊込みごはんの作り方」説明図がハードディスクの中から出てきたのでペタッと貼付。

図には描いていませんが、これは米二合ぶんのつくりかた。 市販のダシの素を用いた作り方になっていますが、自分でダシをとる場合は分量のダシ汁+塩小さじ2分の1で。ごぼうとコンニャクをいれたほうがおいしいと思います、多分。

まだ一人暮らしを始めたばかりのころ、この図を壁に貼って、毎日具を変えて炊き込みご飯ばかり食べていました。

しかし、自分で描いたとはいえ、この材料の少なさ！！なんて貧乏臭い……。
家にあるもので、いつでもできるように調整したレシピだったんですが、家にいつもあるものって人参とタマネギと肉とじゃがいもくらいだったあの頃…。とはいえ、今もあんまり、「家にいつもある材料」は変わりません。

一人で暮らしていると材料が余ってしまうので、使う野菜の種類が限られてしまいます。冷凍野菜とかを常備して凌いでいますが、皆さんはどうしているんでしょうか。